Det har inte undgått någon att Niklas Ekstedt tar över efter Tina. Bara i TV visserligen men det är roligt att det blev en ännu en helsingborgskrögare som fått förtroendet.
Lite stolt blir man ändå över vilket inflytande staden har i matsverige. Ytterligarer två exempel på hur långt fram Helsingborg ligger i mat- och krogkunnande.
• SAS och deras populära gourmethelger är ju lysande. Flyg till AGH/HBG (Flygplatsen heter så, vi har tyvärr ingen i Helsingborg så vi får kalla den som ligger i Ängelholm för Helsingborg. Klart som korvspad?) Bo på Radison – SAS Grand Hotel och ät på Helsingborgs tre bästa restauranger på två dagar Sofiero/Niklas/Gastro.
• Torbjörn Lagmark och hans Gourmetas är ju också geniala. (För er utsocknes:. Förra sommaren öppnade TL en bistro på Sundstorget. Där säljer han små gourmetläckerbitar, Gourmetas, tillverkade av gourmetråvaror som är för små i det normala cateringköket. Knärten på lyxiga skinkor , kycklingkött, bakre delen av laxen m.m. ja ni hajar. Supergott, genialt och gourmetmat till lågt pris!)
Uppbyggandet av bra verksamheter behöver både kunskap och entreprenörskap. Båda är nödvändiga för ett uthålligt och lyckat resultat.
SAS och Lagmark visar även att krognäringen skall ses som - och är en viktig - del av nöjes/turistindustrin. Den snabbast växande industrin i världen.
tisdag, november 16, 2004
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar